親子ご飯★車麩のチキン南蛮風★幼児食
chiiyan19 @cook_40140631
鶏肉の替わりに車麩を使いました★ヘルシーで高タンパク‼ダイエットにもどうぞ^^
このレシピの生い立ち
栄養もあり高タンパクの麩を子供に食べてほしくて作りました‼
親子ご飯★車麩のチキン南蛮風★幼児食
鶏肉の替わりに車麩を使いました★ヘルシーで高タンパク‼ダイエットにもどうぞ^^
このレシピの生い立ち
栄養もあり高タンパクの麩を子供に食べてほしくて作りました‼
作り方
- 1
車麩は十分に水で戻してください
- 2
戻した車麩を食べやすい大きさに切ります。
※ここでは四つ切り
切った車麩はぎゅーっと水気を絞ってください - 3
鍋にタレの材料を入れて一煮立ちさせます
- 4
タルタルソースを作ります
人参、玉ねぎ、きゅうり、ゆで卵をみじん切りにします。 - 5
※玉ねぎは水にさらした方が辛味と臭いを押さえてくれます。さらした場合は水気をしっかり切ってください
- 6
車麩に片栗粉を薄くまぶし160度位の油で揚げます。車麩がフワッとしてカリッとなれば良いです
- 7
揚がった車麩の油をよく切ってたれに絡めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
車麩はしっかりと水で戻して、しっかりと水気を絞ってください‼水分が残っていると片栗粉がべちゃべちゃになります
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