ニンジンは千切り、ほうれん草は4cm程度に切る。

フライパンにニンジン、もやし、ほうれん草の順に重ねる。

水100ccを加え、蓋をして強火にかける。

蒸気が出てきたら弱火にして3分加熱する。

火を止めてザルにあげる。

調味料①を入れたボウルに野菜を加え、混ぜる。
《ナムル完成》

使用済みフライパンをサッと拭いて挽き肉を炒める。

肉によく火が通ったら調味料②を入れてさらに炒める。
《肉完成》

ご飯の上にナムルを肉と乗せその上に半熟玉子を乗せてきざみのりを散らせば出来上がり。