味噌バタじゃがラーメン
じゃがいものとろみと味噌バターでポカポカ
このレシピの生い立ち
じゃがいもポタージュが好きなので、ラーメンに応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
《準備》じゃがいもは皮をむいて8等分に切って、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジで600w3分。玉ねぎはみじん切り。
- 2
小鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら1のじゃがいもを加えてサッと炒める。中火。
- 3
2に水を入れ、一煮立ち。強火。
別の鍋に麺を茹でる湯(分量外)を沸かし始める。 - 4
火から鍋をおろし、ハンドブレンダーをかける。付属のスープを味をみながらを加え(1袋半が目安)ラーメンどんぶりへ。
-
- 5
別の鍋で麺を時間通りにゆで、ざるで湯を切り、4のスープへ。麺を茹でてる間にベーコンを焼く。
- 6
ラーメンの上に焼いたベーコン、バターをのせて、できあがり。
コツ・ポイント
じゃがいもの大きさ等によって、付属スープの量は調節してください。
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