韓国風海苔巻き！金ごま香ばしキンパ
ごま油の風味が食欲をそそる、韓国風海苔巻きです。具材には栄養豊富な乾物をたくさん入れました。
このレシピの生い立ち
社内行事でBBQをしたときに作りました。
パーティや行楽のお供にもぴったりなメニューです♪
吟味吟選 山城屋の乾物通販
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※検索ワ－ド ： アジア料理・今夜の献立・おかず・今日の晩御飯
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アプリでひらく作り方
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ごま油 小さじ１と塩 小さじ1/2を混ぜたものを、炊き立てのご飯に混ぜる。
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- 2
ごま油をひいたフライパンで牛肉とスライス椎茸を炒め、だし醤油と生姜のすりおろしを混ぜたもので味を付け、ごまをふる。
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- 3
細焼き卵は卵焼き器の長辺の方に長さになるように焼く。千切大根、きざみ人参、春菊は調味料を混ぜておく。
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※参考
千切大根の煮物
レシピID : 4711005千切大根を水戻し、塩とごま油であえたものでも作れます。
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- 5
巻きすの上に焼きのりを置き、6等分した①を薄くのばす。具材を手前に並べ、ごま油を手に付けながら、手前から巻いていく。
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- 6
しばらく巻きすで形を整えておいたら、ごま油をぬった包丁で食べやすい大きさに切る。断面にいりごまをふったらできあがり。
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☆山城屋 九州の大根ご紹介
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コツ・ポイント
今回は、具材の中に千切大根の煮物を使いましたが、乾物の状態のものを水戻しして、塩もみしごま油で混ぜたものを使っても美味しく作れます。
お肉に乾し椎茸を混ぜて炒めるとうま味もボリュームも増します。
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