サヤインゲンは固めに茹でる。ベーコン、玉ネギは適当な大きさに切る。

フライパンにバターを熱しサヤインゲン、ベーコン、玉ネギを炒め塩胡椒する。

卵と牛乳を混ぜあわせ塩胡椒する。耐熱皿に炒めた材料を入れ、混ぜ合わせた卵と牛乳を加える。

200度のオーブンで約２５分焼く。とろけるチーズを乗せ約5分焼く。