湯だこは食べやすいサイズに切っておく。

柳松茸は石突きを切り落とし、適当にほぐしておく。

じゃがいもは良く水洗いし、3等分し、電子レンジで1分半ほど加熱。

スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、じゃがいもを投入。中火の強い目でしばらく炒める。

火を弱火に落とし、EXVオリーブ･オイルを回し入れる。粗挽き唐辛子とおろしニンニクを入れ、そのまましばらく煮込む。

ここで塩も入れておく。次に湯だこと柳松茸を投入。火を少し上げて、そのまましばらく煮込む。

火を止め、最後に粗挽き唐辛子を少し振り、完成。