有頭エビと春雨の香草たっぷりタイ風鍋
めっちゃ簡単なのに海老から出た旨味を「これでもかー！」と春雨が吸ってくれる最高のダイエット鍋！パクチーで美容効果も！
このレシピの生い立ち
「かしましめし」という漫画を読んで、食べたくなってanCafe gohan流にアレンジしてみました！
今年はアルゼンチン産のお刺身用有頭エビ（赤海老）を買いまくって冷凍してしまう予感…笑
有頭エビと春雨の香草たっぷりタイ風鍋
めっちゃ簡単なのに海老から出た旨味を「これでもかー！」と春雨が吸ってくれる最高のダイエット鍋！パクチーで美容効果も！
このレシピの生い立ち
「かしましめし」という漫画を読んで、食べたくなってanCafe gohan流にアレンジしてみました！
今年はアルゼンチン産のお刺身用有頭エビ（赤海老）を買いまくって冷凍してしまう予感…笑
作り方
- 1
冬は手に入りやすくなるアルゼンチン産の赤海老を使います〜！
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- 2
春雨はしっかり戻してから、食べやすい長さに、適当にハサミでカット。
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- 3
有頭エビは、殻がついたまま背中の部分にだけ切れ目を入れて、背わたを除いて綺麗に洗っておきます。
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- 4
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ熱し、香りが出てきたら、殻ごと少ししっかりめに海老を焼いて、一旦取り除きます〜。
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- 5
そのお鍋に豚の薄切りを敷いたら〜。
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- 6
春雨と長ネギ、唐辛子をひとつまみ入れて〜
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- 7
最後にエビを丸く乗せ、よく混ぜた●を入れたら〜
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- 8
蓋をしてコトコト10分待ちます！
10分経ったらパクチーやレモンを飾れば完成〜！
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- 9
パクチーもりもり！
デトックス効果の高いパクチーがもりもり食べられて嬉しい〜！
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- 10
春雨が「これでもか〜！」って海老の旨味を吸い尽くしていて、春雨がまさかの主役に！
何これうますぎ〜！ -
- 11
こっそり隠れてる豚肉もちゃんと意味がある！
見つけた時のアタリ感覚が嬉しいし、しっかり旨味を残してて美味しすぎる！
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- 12
パクチー大好きなおいらは、ラー油をタラリして、最終的に追パクしすぎてこんな状態に笑
いいんだもん！
美味しいんだもん！ -
- 13
ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
http://ameblo.jp/anrilela/ -
コツ・ポイント
コツがないほど簡単です！
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