ニンジンと皮をむいたジャガイモの同じ量を鍋に入れて少しの塩を加え煮ます。

柔らかくなったら水を捨てた崩します。

崩した野菜をもう一度同じ鍋に入れてバターとパルミジャーノと胡椒とナツメグを加えよく混ぜ合わせます。

さらなる塩が必要だったら加えて下さい。火をつけて少しずつ牛乳を加えて混ぜます。

望みの一貫性が到達したら完成です！温かいそのまま食べて下さいね!