豚ロースとピーマンの炒め物
うーん。 @cook_40277487
友人宅でのランチに作ってくれました。
シンプルな材料で丁寧に。
作り方は簡単です。
このレシピの生い立ち
友人が作ったシンプルで心がこもった一品です。丁寧に作るとこんなに美味しいんだと感じました。
ごめんなさい追記で最後に醤油をひと回しお願いします
豚ロースとピーマンの炒め物
友人宅でのランチに作ってくれました。
シンプルな材料で丁寧に。
作り方は簡単です。
このレシピの生い立ち
友人が作ったシンプルで心がこもった一品です。丁寧に作るとこんなに美味しいんだと感じました。
ごめんなさい追記で最後に醤油をひと回しお願いします
作り方
- 1
ピーマンは洗って2つに切り、手でヘタだけをもぎとり横2㎝程に切る
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- 2
ニンニク、生姜は皮を剥いてみじん切りにする。
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- 3
豚ロースはピーマンと同じ大きさに横2㎝程に切る。
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- 4
フライパンにサラダオイル小1を敷き
中火で温めピーマンを1つずつ並べて裏表を軽く焼く。 -
- 5
ピーマンが綺麗な緑色になったら
お皿に取り出しておく。歯ごたえがあるくらいに。 -
- 6
フライパンをペーパーで拭き、サラダオイル小1を敷き
中火〜強火で豚ロースを一枚ずつ並べ焼き付ける。 -
- 7
豚ロースに火が通ったらお皿に取り出す。
ピーマンも豚ロースもオーブンペーパに取り出せば、洗い物が減ります。 -
- 8
フライパンをペーパーで拭き小さじ1
のサラダオイルを入れ、みじん切りのニンニク生姜を弱火で焦がさないように炒める。 -
- 9
ニンニク生姜に火が通ったら中火にしピーマン豚ロースをフライパンに戻し塩こしょうで味付けする最後にジュッと醤油をひとまわし
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- 10
出来上がり♪生姜ニンニクは焦がさないで下さい。
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コツ・ポイント
シンプルな材料だけど丁寧に作ります。
几帳面な友人らしい一品です。
これからピーマンが美味しくなる季節にぴったりのレシピです。
こどもピーマンで作ると美味しい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20033903
