ニンニク好きにはたまらない鶏南蛮

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雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430

タルタルソースにニンニクが入っていていつもの鶏南蛮にパンチがきいています♪
このレシピの生い立ち
テレビで観て美味しそうだったので作ってみました♪

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. ○下味用
  3. ○酒 大さじ5
  4. ○ニンニク(すりおろし) 小さじ2
  5. ○生姜(すりおろし) 小さじ1
  6. ○創味シャンタン 小さじ1
  7. ○塩コショウ 少々
  8. ○醤油 少々
  9. ＊鶏肉のつけダレ
  10. ＊酢 大さじ5
  11. ＊醤油 大さじ5
  12. ＊砂糖 大さじ3
  13. ＊酒 大さじ1
  14. ●タルタルソース
  15. ●ゆで卵 4個
  16. ●ピクルス 1本
  17. ●タマネギ 1/4個
  18. ●マヨネーズ 適量
  19. ●塩コショウ 少々
  20. ●ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2〜1
  21. 片栗粉 大さじ5
  22. 小麦粉 大さじ5
  23. 揚げ油 適量
  24. レタス(付け合わせ) 適量
  25. キュウリ(付け合わせ) 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉→一口大に切り○の調味料に漬け込んでおく。
    ゆで卵を作っておく。

  2. 2

    ゆで卵→粗みじん切り
    ピクルス→みじん切り
    タマネギ→みじん切り(水でさらす。新タマだったらそのままで大丈夫)

  3. 3

    タマネギの水気を切っておく。●タルタルソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ＊の調味料をレンジで温めてよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    揚げ油を190℃に温めておく。
    小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせる。

  6. 6

    鶏胸肉に小麦粉と片栗粉を混ぜたのをつけて190℃で揚げていく。

  7. 7

    揚げたてアツアツを＊つけダレにつけてレタスの上に盛り付ける。
    上から少しつけダレをかける。

  8. 8

    たっぷりとタルタルソースをかけて出来上がりっ(^^)

コツ・ポイント

タルタルソースに入れるニンニクはお好みで調節してみて下さいね♪

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レシピ作者

雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430
に公開
主婦歴17年♡学生時代に調理師免許をとり、その後結婚式場の和食で働きイロイロなコトを身に付けました。3人の子供(長女♡次女♡長男♡)夫に「美味しい〜〜」「うまい」と言ってもらえるのがとっても嬉しいです♡料理を作るのも、美味しい食べ物を食べるのも大好きです♡時短で美味しい料理を作ってクックパッドにのせていきます(^^)
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