圧力鍋で鶏肉と根菜の煮物
♡Nahum☆ @cook_40202541
いつでもありそうな材料で、調味料は全部大さじ2で圧力鍋で適当に煮たら直ぐできました
このレシピの生い立ち
仕事から帰って直ぐにできるよう、ザックリと作りました。材料を切ってから完成まで40分くらいでできました。
圧力鍋で鶏肉と根菜の煮物
いつでもありそうな材料で、調味料は全部大さじ2で圧力鍋で適当に煮たら直ぐできました
このレシピの生い立ち
仕事から帰って直ぐにできるよう、ザックリと作りました。材料を切ってから完成まで40分くらいでできました。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は食べやすい大きさに切る
- 2
ごぼうは洗って、泥を落とし、乱切りにして水にさらしておく
- 3
人参、大根も皮ごと乱切りにする
- 4
圧力鍋に米油大さじ1を入れて火にかけて、鶏肉を炒める
- 5
油が回り、適度な焼き色がついたら、根菜をバーっと入れ、更に炒める。
-
- 6
出し汁と、調味料を順に加え、蓋をする
-
- 7
強火で弁が回り出したら止まらない程度に火を弱め、10分煮る
-
- 8
5分放置して圧力を下げる
-
- 9
蒸気が抜けたことを確認して弁を取り、蓋を開け、強火で時々混ぜながら、好みの煮汁の量になるまで煮て出来上がり
-
コツ・ポイント
乱切りにする事で味が染みやすく、時短になり、皮ごと煮ることでゴミも出ず、栄養も逃がさないのでは、と勝手に思ってます。今回、干し椎茸が無かったのですが、戻し汁ごと入れて煮たら更に美味しくなると思います。
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