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黒豆
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黒豆-レシピのメイン写真

黒豆

楽ちんくらぶ
楽ちんくらぶ @cook_40277655

100点の黒豆でした❣️
このレシピの生い立ち
程よい甘さが丁度よく、味が芯まで染み込んで美味しいのでレシピにしました❣️

100点の黒豆でした❣️
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程よい甘さが丁度よく、味が芯まで染み込んで美味しいのでレシピにしました❣️

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楽ちんくらぶ
楽ちんくらぶ @cook_40277655

100点の黒豆でした❣️
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程よい甘さが丁度よく、味が芯まで染み込んで美味しいのでレシピにしました❣️

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材料

10人分
  • 黒豆 250g
  • 砂糖 250g
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋に、砂糖としょうゆを入れて、
    たっぷりの水を入れ強火にかける

  2. 2

    その間に、黒豆を洗い流し、ザルにあげる

  3. 3

    鍋が沸騰したら、火を止める
    ❣️ご注意❣️沸騰の時に、溢れる前に火を止めよう

  4. 4

    火を止めた鍋に、黒豆を入れる。

  5. 5

    一晩つけておき、翌日に中火にかけグツグツし始めたら、弱火で3時間煮る(鍋の蓋は、斜めにしておく程度、落し蓋はナシでOK)

  6. 6

    時々差し水をする

  7. 7

    余裕があったら、翌日も同様に3時間煮る

コツ・ポイント

3時間後の煮汁は煮詰めず、そのままの煮汁で保存します

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楽ちんくらぶ
楽ちんくらぶ @cook_40277655
2018/01/15 11:08に公開

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黒豆

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