さっぱりしておいしいです。このレシピの生い立ちお弁当のおかずなど、常備菜に。
ゴーヤ:縦半分に切って、1センチ程の輪切り玉ねぎ:スライスする
①を分量外の塩で揉む→洗うだけ→水と酢(分量外)でしばらく放置。梅干しはたたいておく。
②の水気をよく切り、たたいた梅と顆粒だしで味をつける
ゴーヤ臭さが好きな方は、若干厚く切るといいかとおもいます
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