サラダ100選☆夏の薬味活躍ライスサラダ

Name: サラダ100選☆夏の薬味活躍ライスサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷やご飯 1/4合; いりごま 大さじ1/2; 茗荷 1/2本; 大葉 2枚; 小口ねぎ 2つかみ; レモン果汁 大さじ1/2〜; オリーブオイル 大さじ1/3; お塩 2つまみ; きざみのり 2つかみ; みかん(缶詰) 2〜3粒

sweeterm @sweeterm

お素麺に欠かせない大葉、茗荷、のり、小口ねぎ等々の薬味たちが余ったら、冷やご飯と合わせてサラダに変身♪夏のランチにも。
このレシピの生い立ち
クックアップのモニター♪
絞っても破れないペーパーなので、しっかり水気をきりたいライスサラダにおすすめ。
お素麺の薬味が残ったので使いました(о´∀`о)

サラダ100選☆夏の薬味活躍ライスサラダ

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材料

1人分

冷やご飯 1/4合
いりごま大さじ1/2
茗荷 1/2本
大葉 2枚
小口ねぎ 2つかみ
レモン果汁大さじ1/2〜
オリーブオイル大さじ1/3
お塩 2つまみ
きざみのり 2つかみ
みかん(缶詰) 2〜3粒

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作り方

1

冷やご飯をさらさらになるまで洗い、ザルにあげる。
2
キッチンペーパー(クックアップ)で水気を絞る。
※クックアップについたものは少し乾かして擦り合わせるととれます。
3
薬味を刻んで混ぜる。調味料で味を調える。
4

お皿にもり、みかんを添えてきざみのりをちらす。

コツ・ポイント

＊お米を洗うことでねっちりしないサラダになります。
＊水気をしっかりきると味がなじみます。
＊オイルをふると味が入らなくなるので、オイルは最後にふります。
＊ツナやしらす、焼き鮭ほぐしなどを加えるとより美味しいです。

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つくれぽ

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sweeterm @sweeterm

2016/06/16 14:32に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

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