ズッキーニの詰め物和風味
ツンツン48 @cook_40042322
ズッキーニの詰め物です。あまり手間がかからず見た目綺麗な1品です。
このレシピの生い立ち
洋風なおかずとして使う事が多いと思いますので和風にしてみました。詰める具材も、身近な物で、、具材が残っても別のおかずに変身できる事を想定しました。
ズッキーニの詰め物和風味
ズッキーニの詰め物です。あまり手間がかからず見た目綺麗な1品です。
このレシピの生い立ち
洋風なおかずとして使う事が多いと思いますので和風にしてみました。詰める具材も、身近な物で、、具材が残っても別のおかずに変身できる事を想定しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニの両端を切り落とし、なかみをかき出す。はんぺん、むきエビ、片栗粉、卵、ズッキーニのなかみをすりつぶす
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- 2
ミックスベジタブルを加えて、ズッキーニに詰めていく。鍋又はフライパンに合わせ出汁を中火でわかし、詰めたズッキーニを入れる
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- 3
弱火にして、蓋をし15分程煮て、ズッキーニの上下を返し10分程煮て取り出す
-
- 4
粗熱が取れたら食べやすく切り盛り付ける。残った煮汁をわかし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、盛り付けたズッキーニにかける。
-
- 5
詰め物の具材が残っていたら、片栗粉を適量入れて混ぜ、フライパンで焼く。(ごま油大さじ1)
コツ・ポイント
スプーンの柄などの使ってズッキーニのなかみをかき出す。すりつぶすのは、すりこぎやフードプロセッサーを使うと早い。残った具材もフライパンで焼けば、お弁当のおかずになる。生姜しょう油やマヨネーズをつけて食べても美味しい。
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