黄パプリカとキャベツの冷製和ポタージュ
lily☆Riri @cook_40233979
野菜の栄養がたくさん摂れる冷製ポタージュです。
朝ごはんにぜひ♪
このレシピの生い立ち
スムージーだと甘い。。
でも野菜がたくさん摂りたい！
そうだ、ポタージュ作ろう！
みたいな勢いで笑
黄パプリカとキャベツの冷製和ポタージュ
野菜の栄養がたくさん摂れる冷製ポタージュです。
朝ごはんにぜひ♪
このレシピの生い立ち
スムージーだと甘い。。
でも野菜がたくさん摂りたい！
そうだ、ポタージュ作ろう！
みたいな勢いで笑
作り方
- 1
全ての野菜を細かめに切ります。
- 2
切った野菜を鍋に入れ、水350ccと調味料類全て入れ、蓋をして弱火で30分煮込みます。
たまにかき混ぜてください。 - 3
野菜がクタクタになっているのを確認したら火を止め、粗熱を取ります。
- 4
ミキサーに野菜とスープを入れたら、牛乳と豆腐を入れます。
豆腐はスプーンですくって入れると楽チン。 - 5
材料全て入れたら撹拌します。
自分が思うより気持ち長めに。 - 6
滑らかになっているのを確認したら、保存用容器に移します。
私は900mlのペットボトルを使ってます☆ - 7
ペットボトルに入れてから冷まし、熱が大体取れたら冷蔵庫で冷やします。
- 8
冷えたポタージュを器に注ぎ、グラノーラを添えて出来上がりです！
コツ・ポイント
ミキサーやブレンダーで撹拌するときは、気持ち長めにかけてあげると滑らかに仕上がります！
ここに載せた材料でなくても、なんでもいいと思います。
私は、玉ねぎとコーンをベースに気分で色々作ります♪
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