大葉大量消費！大葉の棒ぎょうざ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさんたべよう。
大葉を大量に使用したレシピ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
大葉大量消費！大葉の棒ぎょうざ
大葉(青じそ)をたくさんたべよう。
大葉を大量に使用したレシピ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、大葉(青じそ)は刻んでおく。
- 2
ボールに豚ミンチ、玉ねぎ、大葉(青じそ)、ごま油、調味料を入れてしっかり混ぜ合わせる。
- 3
餃子の皮1枚の端に水を付け、別な1枚を少し重ねるように置く。
- 4
横長に具を乗せてくるりと巻いて水を付けて綴じる。同じように10本巻く。
- 5
ホットプレートかフライパンに油を敷き、綴じ目をしてにして棒餃子を並べる。
- 6
焦げ目がついたら熱湯を100ｃｃ入れて蓋をして蒸し焼きにする。蓋をとって水分をとばし、パリパリに焼く。
コツ・ポイント
塩ダレが肉のうま味を引き立ててくれます。
包まないので簡単に作れ、1本がボリュームもあるのでおすすめです。
豚ミンチの一部を鶏ミンチに変えると、よりあっさりいただけます。
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