イカスンデ(いかの肉詰め)韓国料理
松山絵美 @cook_40146926
いかの胴にひき肉や野菜、いかの下足などを詰めて蒸して食べる韓国料理です♪残り野菜でどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
○いか...月経不順や貧血、動脈硬化の予防に
○豚肉...加齢による潤い不足に
○玉ねぎ...血の滞りを解消、生活習慣病予防に
○人参...目の乾燥、視力低下に
○えのき...免疫力アップ、疲労回復
○長ねぎ...寒気や風邪、下痢などに
イカスンデ(いかの肉詰め)韓国料理
いかの胴にひき肉や野菜、いかの下足などを詰めて蒸して食べる韓国料理です♪残り野菜でどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
○いか...月経不順や貧血、動脈硬化の予防に
○豚肉...加齢による潤い不足に
○玉ねぎ...血の滞りを解消、生活習慣病予防に
○人参...目の乾燥、視力低下に
○えのき...免疫力アップ、疲労回復
○長ねぎ...寒気や風邪、下痢などに
アプリでひらく作り方
- 1
いかは内臓を出して、げそは良く塩もみして洗い、吸盤の硬いところはとって、小口切りにします。
- 2
ボールに人参、長ねぎ、玉ねぎ、えのきのみじん切り、ひき肉、いか下足、卵黄、片栗粉、調味料を入れて良く練り混ぜます。
-
- 3
いかの胴の中にに小麦粉をまぶしてから2の具を詰めて楊枝で留めます。(いかが縮むので詰め込み過ぎないでください)
- 4
蒸し器で15分蒸します。
-
- 5
蒸しあがったら楊枝を取り、輪切りにして、コチュジャン、砂糖、酢、ごま油を混ぜタレや、酢醤油で召し上がってください！
コツ・ポイント
お好みの野菜で♪
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