ささみは包丁でスジを取って、少し開きます。

梅肉チューブを全体に塗って、大葉1枚、とろけるスライスチーズ1/2枚を順に乗せます。※チーズは手前に乗せる。

ささみを手前から巻いていき、最初は巻き終わりを下にして、油を熱したフライパンで転がしながら焼いていきます。

ささみに火が通ったら器に盛り付けて完成です。