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お正月以外にもサラダとして 大根なます
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お正月以外にもサラダとして 大根なます-レシピのメイン写真

お正月以外にもサラダとして 大根なます

すぱいでぃー
すぱいでぃー @cook_40064176

お正月以外にも酢の物好きな私の常備菜。
このレシピの生い立ち
酢の物好きな私にとって、簡単で保存のきくなますはサラダ代わりにもなり便利で美味しい一品です。

お正月以外にも酢の物好きな私の常備菜。
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すぱいでぃー
すぱいでぃー @cook_40064176

お正月以外にも酢の物好きな私の常備菜。
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材料

  1. 大根 中 15cm位
  2. 人参 中 1/2本
  3. 塩（塩揉み用） 少々
  4. 酢 200cc
  5. 砂糖 大3
  6. 柚子 適宜
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作り方

  1. 1

    酢に砂糖を入れに溶かし冷ましておく

  2. 2

    大根、人参を細く切る。
    スライサーでもよいが、「なます切り」にするとシナっとした感じになるそうです。

  3. 3

    なます切り
    大根を薄く斜めに輪切りしたものを千切りにする

  4. 4

    大根、人参をザルに入れ、塩を振りしばらくおき、水分をしっかりと絞る、

  5. 5

    ④を①に入れ、冷蔵庫で保管する。

  6. 6

    一晩置いたら出来上がり。

  7. 7

    柚子を細切りにして散らすと風味が出てまた美味しい

  8. 8

    2018.2.2に「大根なます」の人気検索でトップ10に入りました
    ありがとうございました。

    • お正月以外にもサラダとして 大根なます作り方8写真

コツ・ポイント

水分をしっかりと絞ってください。

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すぱいでぃー
すぱいでぃー @cook_40064176
2018/01/12 13:46に公開

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