簡単「人参とレーズンのRichサラダ」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

人参サラダを食べたくて、クリーミィなマスカルポーネを加えてひと工夫しました✨
このレシピの生い立ち
「ふくひな屋」簡単副菜シリーズ(笑)

簡単「人参とレーズンのRichサラダ」

人参サラダを食べたくて、クリーミィなマスカルポーネを加えてひと工夫しました✨
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材料

  1. a 人参 1/2本
  2. a マヨネーズ 大さじ1
  3. マスカルポーネ 大さじ1
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. レーズン 適量

作り方

  1. 1

    人参を千切りにして、濡らしたキッチンペーパーで包み、電子レンジで1分加熱。
    ボールにaを入れて掻き混ぜる。

  2. 2

    1にオリーブオイルを入れて掻き混ぜる。
    人参を投入し掻き混ぜる。

  3. 3

    2にレーズンを加えて掻き混ぜる。
    器に盛り完成。

コツ・ポイント

調味料に絡みやすくする為、人参の千切りを細かく。

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ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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