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簡単おいしい♡にじますの山椒揚げ
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簡単おいしい♡にじますの山椒揚げ-レシピのメイン写真

簡単おいしい♡にじますの山椒揚げ

アビンゴーZ
アビンゴーZ @cook_40070784

さんしょうが香る竜田揚げです。揚げるので、子供でも小骨取らずに食べられます♡
このレシピの生い立ち
竜田揚げというと生姜風味がお決まりですが、私の実家では「魚には山椒!」という母の謎のポリシーがありました。よそでは食べた事ないですが、これが美味しいのです♫

さんしょうが香る竜田揚げです。揚げるので、子供でも小骨取らずに食べられます♡
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竜田揚げというと生姜風味がお決まりですが、私の実家では「魚には山椒!」という母の謎のポリシーがありました。よそでは食べた事ないですが、これが美味しいのです♫

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簡単おいしい♡にじますの山椒揚げ

アビンゴーZ
アビンゴーZ @cook_40070784

さんしょうが香る竜田揚げです。揚げるので、子供でも小骨取らずに食べられます♡
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竜田揚げというと生姜風味がお決まりですが、私の実家では「魚には山椒!」という母の謎のポリシーがありました。よそでは食べた事ないですが、これが美味しいのです♫

さんしょうが香る竜田揚げです。揚げるので、子供でも小骨取らずに食べられます♡
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竜田揚げというと生姜風味がお決まりですが、私の実家では「魚には山椒!」という母の謎のポリシーがありました。よそでは食べた事ないですが、これが美味しいのです♫

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材料

3〜4人分
  • ニジマス 4尾
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 料理酒 大さじ1.5
  • ☆片栗粉 1/2カップ
  • ☆白すりごま 大さじ1
  • ☆粉さんしょう 大さじ1
  • ☆塩 ひとつまみ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ニジマスは頭と内臓とウロコを取ってよく洗い、ブツ切りに。醤油と料理酒を合わせて、ニジマスを15分以上漬け込んでおく。

  2. 2

    ☆の材料を全て合わせ、ニジマスにまんべんなくまぶしたら、170度くらいの油で、きつね色になるまで揚げる。

  3. 3

    お皿に盛って、召し上がれ♡

コツ・ポイント

お好みで、山椒の量は増減して下さい。山椒、小瓶のくせに200〜300円するお高いイメージですが、1瓶あれば数回は使えます。

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アビンゴーZ
アビンゴーZ @cook_40070784
2016/06/16 23:22に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 酒 山椒 にじます

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