肉だんごは半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取り、1本ずつに分ける。

グラタン皿の底に薄くミートソースを塗り、その上に皮4枚をずらして重ねる。

皮にミートソースを塗り、その上に玉ねぎをまんべんなく敷き詰める。

同じ要領で、皮4枚、ミートソース、しめじ、皮4枚、ミートソース、肉だんごを順番に重ねる。

⑤にふわっとラップをして、電子レンジ（500W）で5分加熱する。

ラップを取り、上にピザ用チーズをのせて、オーブントースター（1000W）で3分程加熱する。

お好みで粉パセリ等を振りかけたらできあがり。