なすの皮をむいて水にさらす。（ビニール袋になすと水を入れて空気を抜くように縛ると良い）

15分くらいしたら、ざるにあけて水を捨て、ざっと洗う。

1本ずつラップにつつむ。

耐熱皿に並べてレンジで3分半。裏返してもう一度3分半レンジで温める。

タッパーか保存袋に●を入れて混ぜておく。

なすを取り出してラップを外し、⑤のタッパー（保存袋）へいれる。

2～3時間漬け込んだら完成。

※途中でひっくり返して全体が浸かるようにしてください。

お皿に盛り付けるときにかつおぶしをまぶしてください～！