作り方
- 1
小さめの器やボール等に塩と片栗粉を入れる。
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- 2
牡蠣を1のボールに移し、軽く混ぜる。
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- 3
ボールに水を適量（牡蠣が完全に隠れるくらい）入れ、牡蠣を洗うように混ぜる。
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- 4
数回新しい水で牡蠣を洗い終了。
コツ・ポイント
味付けではないので、全て適当な目分量でOK
似たレシピ
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生牡蠣の下処理♪生牡蠣きゅうりポン酢和え 生牡蠣の下処理♪生牡蠣きゅうりポン酢和え
今更ながら生牡蠣の下処理方法を書きました。合わせる蛇腹きゅうりの私の切り方も。（※基本と違うけど、この方が楽ちん）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035005
