簡単！海老とマッシュルームのアヒージョ
はまじの友達 @cook_40094043
やっと納得のいく味に！隠し味は昆布だしの素♡H16.6えびのアヒージョの人気検索でTOP10入り♡ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
アヒージョ好きのお友達の為に試行錯誤して、やっと納得のいくアヒージョができました♡
アプリでひらく作り方
- 1
海老は皮を剥いて背わたを取り、ボールに入れ、塩、片栗粉を加えもんで汚れを落とす。水洗いしてキッチンペーパーで水気を切る
- 2
マッシュルームは食べやすい大きさに切る
- 3
ニンニクはスライサーでスライスする
- 4
直火OKの器にニンニク、唐辛子を入れ、かぶるくらいの多めのオリーブオイルをいれ、弱火で香りが出るまで火にかける
- 5
いい香りがしてきたら、海老とマッシュルームを入れ具材が
６割漬かるぐらいにオリーブオイルを足す - 6
塩と昆布だしを入れ味を調える。濃いめの味の方が美味しいので塩で調整してください。
- 7
５分くらい煮たら、仕上げにパセリをふって出来上がり♡
お好みでバケットに付けてお召し上がり下さい♡
コツ・ポイント
ちょっと塩辛いくらいの方がバケットに付けた時、美味しいです。ポイントは昆布だしなので必ず入れてください！オリーブオイルが余ったら再度火にかけ違う具材を入れれば２度美味しい♡更に余ったらパスタに使うと美味しいです♡
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