ベーコンを少し太めに切ります。豆苗とえのきは根元から切っておきます。

フライパンにベーコンとオリーブオイル小さじ1を入れ中火にかけます。ベーコンに火が通ってきたら、にんにくを加えます。

強火にして豆苗とえのきを加えます。しなっとしてきたら塩胡椒を加え、火を止めてゴマだれをかけて混ぜ合わせます