☆はんぺんで簡単めちゃウマ海老カツ
マコニクキッチン @cook_40068941
はんぺん使用で驚く程メッチャふ～んわり！だけど凄く簡単！
本当におススメのレシピでーす(^^)/！
このレシピの生い立ち
実はうちの奥さんが晩御飯のおかずに出してくれた一品なんです！笑
あまりの美味しさに感動してレシピを教えてもらい僕が作ってみました～(^^)
☆はんぺんで簡単めちゃウマ海老カツ
はんぺん使用で驚く程メッチャふ～んわり！だけど凄く簡単！
本当におススメのレシピでーす(^^)/！
このレシピの生い立ち
実はうちの奥さんが晩御飯のおかずに出してくれた一品なんです！笑
あまりの美味しさに感動してレシピを教えてもらい僕が作ってみました～(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍エビは袋に入れてお湯に漬けて解凍します。
40℃くらいのお湯でゆっくり解凍かけましょう。（熱すぎるとエビが縮みます） -
- 2
解凍したエビは背を開き、背ワタをつまようじ等で取り除きます。
-
- 3
②を1ｃｍ角程度にぶつ切りにします。
-
- 4
③をビニールの袋に入れ、☆の調味料を入れてニギニギと揉み込みます。（臭み取りと、下味をつけます。）
-
- 5
④にはんぺんを入れ、またニギニギ。
形がしかっり崩れるまで潰します。 -
- 6
⑤に小麦粉、卵を入れ更にニギニギ。
全体がよく混ざるまで。 -
- 7
⑥をコロッケ状の楕円型に成型します。
-
- 8
⑦に両面ともパン粉を付けます。
（形が崩れやすいので優しく～(^^) -
- 9
⑧を180℃に熱した油で両面こんがりと揚げます。
（ここでも形が崩れやすいのでフライ返しなどを使うと便利です。） -
- 10
さ～あ出来上がり！
アツアツの内に頂きましょ～(^^)/！ -
- 11
2017/01/05
見事つくれぽ10名の皆様に頂き「話題入り」！本当に感謝です～！ -
コツ・ポイント
パン粉を付けるとき、揚げるとき、
とっても柔らかく形が崩れやすいので優し～く、優し～く、扱ってあげましょ～(^^)！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035593
