美味しい温かいお茶の淹れ方
JAみやざき @cook_40093421
いつもより、少しだけ手間を掛けて、最高に美味しいお茶を淹れてみませんか？誰でも簡単にできますよ☆
このレシピの生い立ち
経済連職員が、おすすめする急須での淹れ方です！
美味しい温かいお茶の淹れ方
いつもより、少しだけ手間を掛けて、最高に美味しいお茶を淹れてみませんか？誰でも簡単にできますよ☆
このレシピの生い立ち
経済連職員が、おすすめする急須での淹れ方です！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を人数分の湯のみ８分目まで入れ、冷ます。
-
- 2
上級茶は７０度、普通煎茶８０～９０度が目安です！
- 3
お茶の葉を急須に入れ、湯冷ましたお湯を注ぐ。
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- 4
１分～１分半待つ。
- 5
順番に回しながら、濃さが均一になるようについでいく。
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- 6
最後の１滴までしっかり絞り出す。この一滴が美味しいお茶を入れるコツです☆
- 7
一煎目を入れ終えたら、茶葉の蒸れ過ぎを防ぐため蓋を少し開けておく。
-
- 8
一煎目より、やや熱めのお湯を入れ、約１０秒待って湯のみに注ぐ。
コツ・ポイント
美味しいお茶を淹れるポイントは、温度と時間です！
苦味・渋み成分であるタンニン・カフェインは温度が高くなるほど多く抽出されてしまいます。その為、少し冷ますことが重要です！
つくれぽ
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