簡単！カップdeガトーショコラ
3姉妹☆長女☆ @cook_40190442
濃厚ですが、甘さは控えめでとても美味しいです！
硬くなってしまったらレンジで少し温めると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ゲームセンターでチョコレートを大量に入手したので妹が好きなガトーショコラを作ってみようと思ったからです。
簡単！カップdeガトーショコラ
濃厚ですが、甘さは控えめでとても美味しいです！
硬くなってしまったらレンジで少し温めると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ゲームセンターでチョコレートを大量に入手したので妹が好きなガトーショコラを作ってみようと思ったからです。
作り方
- 1
板チョコレートを細かく刻みボウルに入れておく。
-
- 2
チョコレートのボウルが入る大きさの鍋に
水を入れお湯を沸かす。 - 3
お湯が沸いたら火を止め、チョコレートを湯せんで溶かす。
-
- 4
チョコレートが溶けたら、卵黄と牛乳を入れてよく混ぜる。
牛乳は、温めて入れてください。
600wで20秒温めます。 -
- 5
卵黄と牛乳がよく混ざったら薄力粉を加えよく混ぜます。
-
- 6
別のボウルでメレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡だてます。
- 7
卵白が少し白っぽくなってきたら、グラニュー糖を加えツノが立つまでしっかりと泡立てる。
-
- 8
オーブンを170度に予熱しておく。
- 9
5のチョコレートにメレンゲを加え、
空気を含ませながら混ぜます。 - 10
メレンゲが混ざったら、カップの8分目まで入れ、2〜3cmの高さからカップを落として少し空気を抜く。
- 11
予熱しておいたオーブンで20分焼く。
- 12
焼けたら、粗熱をとる。
- 13
仕上げにお好みで粉砂糖をまぶして下さい。
コツ・ポイント
冬場は、チョコレートを溶かしてもすぐに固まってしまうので先にメレンゲを作っておいたほうがいいと思います！
それか、部屋を暖かくして作ってください！
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