おから塩パン
みくみくキャット @cook_40188338
おからパウダーを使った生地で、食物繊維入り塩パンを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
おからパウダーがあったので、食物繊維たっぷりの塩パンを焼いてみました。
おから塩パン
おからパウダーを使った生地で、食物繊維入り塩パンを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
おからパウダーがあったので、食物繊維たっぷりの塩パンを焼いてみました。
作り方
- 1
計量しホームベーカリーで一次発酵までお任せ
発酵が終わったら取り出して6等分する -
- 2
生地を丸め、ベンチタイム15分
-
- 3
芯に巻く用の有塩バターを、巻きやすいよう棒状に切り、冷凍庫で冷やしておく
- 4
バターロールの成形で、冷やしておいた有塩バターを芯に入れて巻く。
二次発酵、40℃で30分。 -
- 5
二次発酵が終わったら、180℃予熱開始
ドリュールを塗り、岩塩をふる -
- 6
180℃で18分焼いて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
中に巻く有塩バターは、冷やしておくと巻きやすいです。
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なつぃこ -
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