厚さ６㎝のふろふき大根
ミクルル @cook_40261961
大根好きにはたまらない(’-’*)♪
このレシピの生い立ち
いつも１～２㎝ぐらいの厚さで作っていますが、大根が安く手に入ったので、びっくりするぐらいの厚さで 作ってみようかなぁという思いつきです( ☆∀☆)
厚さ６㎝のふろふき大根
大根好きにはたまらない(’-’*)♪
このレシピの生い立ち
いつも１～２㎝ぐらいの厚さで作っていますが、大根が安く手に入ったので、びっくりするぐらいの厚さで 作ってみようかなぁという思いつきです( ☆∀☆)
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、厚さ５～６㎝に輪切りし、隠し包丁と面取りをする
- 2
圧力鍋に大根と顆粒だし、お米を入れ大根が柔らかくなるまで煮る。
- 3
大根が煮えたら一度洗い、新しくだし汁で大根を温めるくらいに軽く煮る
- 4
大根を温めてる間に餡つくりをする。
- 5
フライパンに油をひいて、豚肉、しょうがで炒める。
- 6
色が変わってきたら玉ねぎも入れ炒める
- 7
玉ねぎがしんなりしたら、だし汁を適量加え醤油、みりんで味をつける。
- 8
玉ねぎやお肉に味がしみてきたら水溶き片栗粉をいれとろみをつける。
- 9
大根をお皿にのせ、餡をかけできあがり。
コツ・ポイント
上にのせる餡掛けを少し濃いめにすると美味しいです
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