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夏に使える薬味ダレ
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夏に使える薬味ダレ-レシピのメイン写真

夏に使える薬味ダレ

いそちゃんまま
いそちゃんまま @cook_40277673

どんな料理にも使え、ごま油の香りが料理を際立てる夏に助かるお薬味さんです(^○^)
このレシピの生い立ち
自分の居酒屋で出してて人気なので(o^^o)

どんな料理にも使え、ごま油の香りが料理を際立てる夏に助かるお薬味さんです(^○^)
このレシピの生い立ち
自分の居酒屋で出してて人気なので(o^^o)

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夏に使える薬味ダレ

いそちゃんまま
いそちゃんまま @cook_40277673

どんな料理にも使え、ごま油の香りが料理を際立てる夏に助かるお薬味さんです(^○^)
このレシピの生い立ち
自分の居酒屋で出してて人気なので(o^^o)

どんな料理にも使え、ごま油の香りが料理を際立てる夏に助かるお薬味さんです(^○^)
このレシピの生い立ち
自分の居酒屋で出してて人気なので(o^^o)

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材料

  • ネギ 1本
  • みょうが 3本
  • ★ごま油 大さじ2
  • ★ウェイパー（中華だしなら何でも） 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★ゴマ 大さじ1
  • ★塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    今回使用したのはネギとみょうがです♩

  2. 2

    薬味を全てみじん切りにして合わせます

    • 夏に使える薬味ダレ作り方2写真
  3. 3

    ★をすべて入れて全体がしんなりしたら完成です♩

  4. 4

    今回はウェイパーを使用しましたが、中華だしなら何でも大丈夫です♩
    ただし、味見をして調節して下さい。

コツ・ポイント

■今回はネギとみょうがですが、大葉を入れたり青ネギにしたりと用途によって変えてます♩
■使い方としては、やっこ、トマト、焼きナス、鮮魚、お肉に乗せたり。
うどんやそうめんのつゆに入れたりと何でも使えますよ(^-^)

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いそちゃんまま
いそちゃんまま @cook_40277673
2016/06/17 08:41に公開

このレシピのキーワード

ねぎ みょうが ゴマ

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