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舞茸と牛スジの中華スープ
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舞茸と牛スジの中華スープ-レシピのメイン写真

舞茸と牛スジの中華スープ

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

舞茸と牛スジの旨出汁たまらんわ~(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
牛スジの冷凍ストックが有ったんで(о´∀`о)

舞茸と牛スジの旨出汁たまらんわ~(о´∀`о)
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牛スジの冷凍ストックが有ったんで(о´∀`о)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

舞茸と牛スジの旨出汁たまらんわ~(о´∀`о)
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牛スジの冷凍ストックが有ったんで(о´∀`о)

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材料

お椀4杯分
  • 舞茸 1株
  • 牛スジ(ボイル冷凍ストック) 150~200g
  • ウェイパーor中華味調味料 大1
  • 水 1L
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作り方

  1. 1

    鍋に水と割いた舞茸、食べやすい大きさの牛スジを入れ中火弱でゆっくり煮込み舞茸出汁を取る。

  2. 2

    出汁が出たら、ウェイパー等を入れ、1~2分煮て完成(о´∀`о)

  3. 3

    残ったら御飯入れ雑炊に(о´∀`о)

コツ・ポイント

水からゆっくり具材を煮込み出汁を取る(о´∀`о)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2016/04/18 00:48に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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まいたけ すじ肉

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