健康豆三種のトマトスープ★スマイリー流！
料理研究家スマイリー @cook_40053382
【健康豆三種のトマトスープ★スマイリー流！】が「豆スープ」のクックパッドの人気検索でトップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
2016/3/13福岡県庁主催『給食フェア料理研究家スマイリー親子で作るフランス料理教室』を終え大勢の方に『料理の哲学・料理の科学・料理の芸術』をお伝えすることができました。あわただしい日々の中でこの健康豆三種トマトスープ★スマイリー流完食
健康豆三種のトマトスープ★スマイリー流！
【健康豆三種のトマトスープ★スマイリー流！】が「豆スープ」のクックパッドの人気検索でトップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
2016/3/13福岡県庁主催『給食フェア料理研究家スマイリー親子で作るフランス料理教室』を終え大勢の方に『料理の哲学・料理の科学・料理の芸術』をお伝えすることができました。あわただしい日々の中でこの健康豆三種トマトスープ★スマイリー流完食
作り方
- 1
ひよこ豆を用意します
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- 2
レンズ豆を用意します
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- 3
えんどう豆を用意します
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- 4
オニオンの皮を剥きます
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- 5
オニオンをアッシェ（みじん切り）にします
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- 6
鍋を加熱しバターを入れます
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- 7
オニオンアッシェを入れます
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- 8
トマト缶を入れます
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- 9
ブイヨンキューブを入れます
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- 10
まずやわらかいひよこ豆を入れます
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- 11
次にレンズ豆を入れます
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- 12
最後にえんどう豆を入れます
-
- 13
塩コショウで味を整えます
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- 14
軽くボイルして完成です
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コツ・ポイント
料理はバランスです！料理にこだわりを持たないことがある意味こだわりなのかもしれません！健康豆三種は缶詰を使いました。最近の加工食材は流通革命のお蔭で良いものがたくさんありますね！皆さんも街へ出て食材探しを楽しみましょう！そこがポイントです！
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035892
