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HBだけでふんわりライ麦パン
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HBだけでふんわりライ麦パン-レシピのメイン写真

HBだけでふんわりライ麦パン

まろぼん
まろぼん @cook_40100815

スイッチ1つで、ノンオイル&ノンシュガー&ノンエッグだけど、中のクラムはふんわり、ミックスシリアル入りで甘味もプラス。
このレシピの生い立ち
ようやく自分好みのクラムの柔らかさと、粉なの香りにたどり着いたので、備忘録を兼ねて。

スイッチ1つで、ノンオイル&ノンシュガー&ノンエッグだけど、中のクラムはふんわり、ミックスシリアル入りで甘味もプラス。
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まろぼん
まろぼん @cook_40100815

スイッチ1つで、ノンオイル&ノンシュガー&ノンエッグだけど、中のクラムはふんわり、ミックスシリアル入りで甘味もプラス。
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ようやく自分好みのクラムの柔らかさと、粉なの香りにたどり着いたので、備忘録を兼ねて。

スイッチ1つで、ノンオイル&ノンシュガー&ノンエッグだけど、中のクラムはふんわり、ミックスシリアル入りで甘味もプラス。
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材料

HB1斤分
  • ライ麦粉 120g
  • 全粒粉 30g
  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 50g
  • 無糖ヨーグルト 70g
  • 水 120cc
  • 塩 5g
  • ミックスシリアル 60g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    ドライイーストとミックスシリアル以外の材料をパンケースに入れる。

  2. 2

    ドライイーストはドライイースト入れに、ミックスシリアルは具材を後で投入できるところに入れる。

  3. 3

    HBのライ麦パンコースがあればそれにセットして、スイッチオン!

  4. 4

    できあがれば、あら熱をとって好みの厚さにスライスする。

コツ・ポイント

焼き上がったその日のうちにスライスしてしまった方が、切りやすいです。

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まろぼん
まろぼん @cook_40100815
2018/01/12 08:33に公開
普段はピアノを練習したり、音楽教室でピアノを教えたり、友達と室内楽の演奏活動もしたりしていますが、時間があると、簡単でおいしいレシピを見つけては、大好きな料理しています。妊娠&出産を経て、この頃はパッと作れて美味しかったレシピを備忘録のために残しています。
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このレシピのキーワード

パン 強力粉 薄力粉 全粒粉 ライ麦粉

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