マグロ赤身の（カツオでも）漬け丼
クックぱぁ @cook_40220618
赤身で高タンパク低脂肪(^^♪
旨みを味わいましょう～
吸い物は鶏白菜のけんちん汁～
このレシピの生い立ち
安いマグロが余ったので、酔っ払い動きました。
真ん中に卵黄乗せても最高～♪
マグロ赤身の（カツオでも）漬け丼
赤身で高タンパク低脂肪(^^♪
旨みを味わいましょう～
吸い物は鶏白菜のけんちん汁～
このレシピの生い立ち
安いマグロが余ったので、酔っ払い動きました。
真ん中に卵黄乗せても最高～♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で酒とみりんを煮切って冷ます。
- 2
刺身を切る。あんまり薄いと塩辛くなるので、普通と思う厚みで。旨みも逃げちゃいますからね～
- 3
１が冷めたら醤油とわさびを混ぜて、刺身を浸して冷蔵庫へ。食べる３０分前位がちょーど良いです。
- 4
ほっかほか御飯に、塩昆布をさっくり混ぜる。
- 5
４の上にもみ海苔とかつお節を乗せたら・・
- 6
２の刺身を乗せて残ったタレを加減してかける。お好みの薬味を乗せて、ゴマをふりかけ出来上がり～♪
- 7
けんちん汁のレシピはこちら～ レシピID : 20067001
-
コツ・ポイント
醤油は、甘いのがお好きなら刺身醤油を混ぜても旨い～♪ ほっかほか御飯で作ると旨いですよ～♪
カツオを使うなら生姜はマストですが、それもお好みです(・∀・)
あ、塩昆布とかつお節がポイントです～♪そのためにタレの醤油は控えめ♪
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