鶏もも肉は、食べやすい一口サイズに切る。

切った鶏肉を皮面から弱火で焼く。※蓋はしない

鶏肉に両面火が通ったら、やや焼き目がつくまで強火にする。

鶏の油を取り除き、ズッキーニを加える。
(この時ズッキーニの上に鶏肉を置くと肉汁が染み込んで美味しいです)

ズッキーニも両面焼き終えたら、コンソメを加え、馴染んだら火を止める。