びっくりドンキーのようなハンバーグの味に
月詠tsukuyo @cook_40246557
どのレシピを見て作ってもあの味にならなかったという方がいれば是非作ってみてほしいです(*´-`)
このレシピの生い立ち
びっくりドンキーのハンバーグの味を再現したくて何度も挑戦して出来たレシピです。私のやり方が悪かったのかもしれませんが、今までどのハンバーグのレシピも満足な味にならなかったので頑張ってみました(;_;)
びっくりドンキーのようなハンバーグの味に
どのレシピを見て作ってもあの味にならなかったという方がいれば是非作ってみてほしいです(*´-`)
このレシピの生い立ち
びっくりドンキーのハンバーグの味を再現したくて何度も挑戦して出来たレシピです。私のやり方が悪かったのかもしれませんが、今までどのハンバーグのレシピも満足な味にならなかったので頑張ってみました(;_;)
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎ、肉、卵、コンソメ、マヨネーズ、塩コショウ、味噌をポリ袋などに入れます！牛脂は刻んで入れます
- 2
よ～く揉むことでだんだん白くなってきますが、気にせず15分ほどコネコネしてください(*´-`)
ここで一晩冷蔵庫に。 - 3
形はお好きなようにして大丈夫です。
強火にしたフライパンに乗せ、焼めがついたらひっくり返す - 4
弱火にし、白ワインをお好みで入れ、フライパンに蓋をしてください。
- 5
肉汁が溢れ出すまで焼くとパサパサになるので、見図らないながら肉汁が外に出る前に火をとめます
コツ・ポイント
キッチンポリ袋などに白ワイン以外の材料全てを入れ、15分ほど手で白くなるまでコネコネし、一晩冷蔵庫に入れるのが美味しくなるポイントです。多分、よく揉むことで肉の旨味が出る、、と思ってます(・_・)豚ミンチ以外のものでは出来なかったです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20308510
