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ズッキーニと鶏の甘辛
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ズッキーニと鶏の甘辛-レシピのメイン写真

ズッキーニと鶏の甘辛

滋賀県
滋賀県 @cook_40117296

ゴロゴロズッキーニと鶏肉の甘辛でご飯がすすむ一品。

このレシピの生い立ち
ズッキーニの生産者さんに教えてもらった「おいしい滋賀野菜レシピ」

ゴロゴロズッキーニと鶏肉の甘辛でご飯がすすむ一品。

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ズッキーニと鶏の甘辛

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ゴロゴロズッキーニと鶏肉の甘辛でご飯がすすむ一品。

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材料

4人分
  • ズッキーニ 1本
  • 鶏もも肉 1枚
  • 片栗粉 大さじ4
  • サラダ油 適量
  • 【A】酒 大さじ1
  • 【A】醤油 大さじ1
  • 【A】おろしニンニク 小さじ2
  • 【B】砂糖 大さじ2
  • 【B】みりん 大さじ2
  • 【B】酒 大さじ2
  • 【B】しょう油 大さじ1+1/2
  • 白いりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは乱切り、鶏もも肉はひと口サイズに切る。

  2. 2

    ①をポリ袋に入れ、【A】を加えよく揉みこんで10分程おく。

  3. 3

    ②に片栗粉をまぶし、フライパンで多めの油で揚げ焼きにする。

  4. 4

    ③の余分な脂を拭きとり、【B】を加えて
    タレを少し煮詰めながら絡め、最後にゴマをふりかけて完成。

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滋賀県
滋賀県 @cook_40117296
2024/06/28 07:46に公開
滋賀県には全国に知られたブランド(近江米や近江牛など)や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html
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このレシピのキーワード

片栗粉 ズッキーニ 鶏もも肉 酒

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