ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茎の部分と葉の部分を分けておく。ベーコンは3cm幅に切る。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したらブロッコリーの茎を入れ、3分程度茹でる。そこに葉の部分を追加して、さらに3分茹でる。

お湯を切り、冷水にさらして水気を切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火で熱し、香りが出たらベーコンを炒める。

ベーコンにある程度火が通ったら③を加え、塩コショウ、カレー粉を各2〜3振りくらいして、中強火で炒めたら完成！