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ラーメン屋の中華スープ(ラーメンにも◎)
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ラーメン屋の中華スープ(ラーメンにも◎)-レシピのメイン写真

ラーメン屋の中華スープ(ラーメンにも◎)

旅好きよしふみ
旅好きよしふみ @cook_40164541

ラーメン屋ででてくるような中華スープを再現してみました。チャーハンと一緒に!また、麺を入れれば即席ラーメンにも◎
このレシピの生い立ち
ラーメン屋でチャーハンを注文すると一緒にでてくるような中華スープを自宅で飲みたくて^^

ラーメン屋ででてくるような中華スープを再現してみました。チャーハンと一緒に!また、麺を入れれば即席ラーメンにも◎
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ラーメン屋でチャーハンを注文すると一緒にでてくるような中華スープを自宅で飲みたくて^^

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ラーメン屋の中華スープ(ラーメンにも◎)

旅好きよしふみ
旅好きよしふみ @cook_40164541

ラーメン屋ででてくるような中華スープを再現してみました。チャーハンと一緒に!また、麺を入れれば即席ラーメンにも◎
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ラーメン屋でチャーハンを注文すると一緒にでてくるような中華スープを自宅で飲みたくて^^

ラーメン屋ででてくるような中華スープを再現してみました。チャーハンと一緒に!また、麺を入れれば即席ラーメンにも◎
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材料

  • お湯 300ml
  • シャンタンもしくはウェイパー 小さじ1弱
  • 醤油 小さじ1.5
  • 長ネギ(白い部分) 適量
  • ☆お好みで調味料を追加☆
  • こしょう 適量
  • 生姜 適量
  • ☆お好みで食材を追加☆
  • もやし、白菜などの野菜類 適量
  • しめじなどのキノコ類 適量
  • 大根、玉ねぎなどの根菜類 適量
  • キャベツ(千切り) 適量
  • 卵 1個
  • 豆腐 適量
  • 麺(ラーメンにするなら) 1玉
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作り方

  1. 1

    今回使うのはシャンタン。これが味の決め手です!

    • ラーメン屋の中華スープ(ラーメンにも◎)作り方1写真
  2. 2

    上記の調味料をコップに入れ、沸騰させたお湯を投入し、混ぜるだけ。ねぎをのせて、完成です。お好みで調味料を入れてください。

    • ラーメン屋の中華スープ(ラーメンにも◎)作り方2写真

コツ・ポイント

スープをもとに、鍋で卵をフワフワにさせれば卵スープになり、野菜を入れれば、野菜スープにも。また麺やめんまをいれれば、ラーメンにも応用できます☆

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旅好きよしふみ
旅好きよしふみ @cook_40164541
2018/01/13 11:14に公開
茨城出身、東京都在住です。日本のこと、世界のことたくさん知りたいと思っています。よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

ラーメン 大根 白菜 もやし キノコ シメジ キャベツ めん 卵 玉ねぎ 豆腐 しょうが 長ネギ

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