作り方
- 1
油はひかず、鶏もも肉の皮を下にして焼く。お肉側に◎をかける。
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- 2
お肉側を焼く。梅酒を入れて、蓋をし、中まで火が通るように蒸し焼きにする。
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- 3
鶏肉は取り出す。残った焼き汁にもやしを入れて炒める。軽く塩こしょうを振る。
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- 4
もやし、お肉をお皿に盛り、フライパンに汁が残っていたら、少し煮詰めてかける。
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コツ・ポイント
淡白な鶏肉に塩こしょうは多めにかけて…しっかりお味に。
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