まずは全ての材料を2～3時間かけて常温に戻します。

次に砂糖とマーガリンを泡立て器で混ぜます。クリームのようになってきたら卵、はちみつ、豆乳or牛乳を入れて混ぜます。

そしてホットケーキミックスを入れて混ぜます。

パウンドケーキの型に型の半分の量流し入れます。(焼くとふくれるので)

180°に余熱したオーブンで20分ほど焼きます。
(焼きはじめて10分たったらつまようじで写真のように線を入れます。)

つまようじで刺して、どろっとついてこなければ完成です！