レシピ2
野菜たっぷり体温まる料理。
このレシピの生い立ち
昔、母が寒い冬に体温まる料理を作ってくれたので見習って作ってみました。
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昔、母が寒い冬に体温まる料理を作ってくれたので見習って作ってみました。
白菜を1㎝幅に切り、玉ねぎを半分に切りスライス。人参、こんにゃくを短ざく切り、椎茸をスライスする。
鍋にサラダ油を大さじ1を入れひき肉を炒める
炒めたひき肉の鍋の中に、切った野菜を全部入れ、もやしも入れる
調味料の酒大さじ2~3
砂糖小さじ1
醤油大さじ2
顆粒だし小さじ1
蓋をして蒸し煮する
弱火から中火くらいで野菜がくたくたになるまで蒸し煮をする
水溶きかたくり粉でとろみをつけ、最後にごま油小さじ1を回し入れ出来上がり。
野菜から出た水分だけでOK!
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