パン・オ・セレアル 胡麻
mammamiwa♪ @cook_40107967
白胡麻・黒胡麻 Wで胡麻だらけ～♪のパン
たっぷり使った胡麻の、香ばしい風味が美味
サンドにも、お奨めです。
このレシピの生い立ち
色んな穀物パンを、作りたくて。。。
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/308219
パン・オ・セレアル 胡麻
白胡麻・黒胡麻 Wで胡麻だらけ～♪のパン
たっぷり使った胡麻の、香ばしい風味が美味
サンドにも、お奨めです。
このレシピの生い立ち
色んな穀物パンを、作りたくて。。。
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アプリでひらく作り方
- 1
HBに生地の材料を入れる。
黒胡麻は、後入れのケースにセットする
。生地コースをスタートする。
- 2
手捏ねも、同様に。
2倍程度に膨らませる。一次発酵。
- 3
一次発酵が終わったら、生地を取り出す。
軽くガスを抜くように三つ折りにして、濡れ布巾を被せる。ベンチタイム 20分
- 4
やさしく手で押さえて広げ、ガスを抜きながら、生地を成形する。
濡れ布巾で保湿をして。。。二次発酵
-
- 5
オーブンを、250度に予熱する。
- 6
2倍程度に膨らんだら、霧を吹き、白胡麻をまぶし付け、クープを施す。
-
- 7
230度で10分、後に
210度で10分、
焼成する。 -
- 8
外は、カリッと香ばしく。。。
中は、ふんわ～り、
黒胡麻が、ぎっしり入ってます～♪ -
- 9
パン・オ・セレアル
スペルト小麦
レシピID : 20015910
。。。もあります♪ -
- 10
パン・オ・セレアル
蕎麦
レシピID : 20395592
。。。もあります♪ -
- 11
- 12
コツ・ポイント
成形時に、生地が扱いにくい場合は、打ち粉の代わりに、白胡麻を打っても、いいと思います。
つくれぽ
お家でパン作りや料理 楽しく、美味しく、奮闘中～♬パンの焼ける匂いと、ふんわ～り膨らむ姿に、癒される日々です。レシピは、そんな我が家の食卓の記録です。色んな酵母・手法でもお試し下さい～✿ブログでは。。。大きな写真で、レシピを紹介しています♪〜livedoor Blog〜 https://mammamiwa.blog.jp/コメントは、ブログ内の“喋りBat〜♪”で、お待ちしています〜❀
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