ねぎは斜め切り、キャベツは食べやすい大きさに、人参は１センチ幅に薄く切る。（肉はしゃぶしゃぶ用の代わりに豚バラ肉使用）

熱したホットプレートにサラダ油大さじ2を入れ、野菜を炒める。

野菜がしんなりしてきたら隅に寄せて、麺を入れる。お湯を20ccほど入れてほぐしたら野菜を上に乗せる。

塩、ブラックペッパーをふりかけ、豚肉を乗せて、フタをして中火で蒸し焼きにする。

肉に火が通ったら、強火にし、酒30ccをふりかけて麺をほぐし混ぜる。（最後に塩で味を整える）
混ざったらできあがり！