キャベツは1㎝角に切る。長芋はすりおろす。シーフードミックスは解凍し、水気を切る。

イカは食べやすい大きさに切る。万能ねぎは小口切りにする。

ボールに●を入れ、良く混ぜ合わせる。

③にキャベツ、シーフードミックス、イカ、万能ねぎ、乾燥小海老、鰹の削り粉を加えて軽く混ぜ、3等分にする。

フライパンに油小さじ2(材料外)を入れ、中火で熱する。

油が温まったら、生地を入れ15秒程中火で焼いたら、弱火にし蓋をして焼き、表面が乾いてきたら裏返す。

また、中火で10秒程焼き、弱火にして蓋をして火が通るまで焼く。

お皿に移し、お好み焼きソースを塗りマヨネーズと青のりをかけ、紅しょうがをのせて完成！

補足①
大和芋や粘り気の強い長芋(ネバリスター)を使う場合は仕上がりが固くなるのを防ぐため大さじ1の水を入れてください。

補足②
乾燥小海老は省いても美味しくできます。

補足③
シーフードミックス+イカの代わりにシーフードミックス240gでも大丈夫です。