はんぺんを潰しやすい大きさに切ってボールに入れる。

1にポン酢と片栗粉を加える。

スプーン等ではんぺんをしっかりと潰す。

よく潰したら小判形に成形する。

大葉を一枚ずつ巻く。

フライパンにサラダ油をしいて温まったら5を焼く。大葉をはんぺんに押し付けるように焼く。

両面にキレイに焼き目がついたら出来上がり。