白菜と豚バラは3センチ幅のざく切り、きのこは食べやすい大きさに。

フライパンを温めて豚バラを色が変わるまで炒め(油は不要！)、白菜の芯の部分→きのこ→白菜の葉の部分の順に炒める。

全体に火が通ったら塩、コショウをしてざっと炒め、火を止める直前に醤油を鍋肌から回し入れ、ひと混ぜして出来上がり。